2021/06お料理

【採れたてとうもろこしのポタージュ、冷製又は温製】 採れたてのとうもろこしを使用し、甘さを充分に引き出したポタージュに仕上げました 冷製か温製をお選びいただけます 【生春巻きのサラダ・ナンプラーソース添え】 ロメインレタ […]

2021/05お料理

【ホワイトアスパラガスのポタージュ】 今が旬のホワイトアスパラガスでポタージュを作りました ホワイトアスパラガスの繊細な味をお楽しみください 【オクラ・めかぶ・長芋のネバネバサラダ】 オクラ・めかぶ・長芋を使用したサラダ […]

2021/04お料理

【春かぶとビーツのポタージュ】 千葉県産の春かぶを使用したポタージュです ビーツのピューレを添えてあります 混ぜ合わせてお召し上がりください 【丸ごとトマトのサラダ、クリームチーズのムース詰め】 トマトを湯剥きし中をくり […]

2021/03お料理

【春ごぼうのスープ・ごぼうオイル添え】 熊本県産の新ごぼうで作ったポタージュです ごぼうの香りをお楽しみください 【スティック野菜のサラダ、春の香り】 ふき、筍、大根、ニンジンをスティック状にカットして軽くソテーし、イカ […]

2021/02お料理

【ポルチーニ茸のクリームスープ】 ポルチーニ茸の香りが味わえるスープに仕上げました バージンオリーブオイルと黒胡椒を添えてあります 【シーザーサラダ】 ロメインレタスをメインに使用したサラダです 食感を味わえるサラダです […]