春かぶとカリフラワーを使用した真っ白なポタージュです
ビーツのピューレで飾りをしてあります
トマトの種をくり抜いてオレンジゼリーとクリームチーズを
詰めてあります
小口切りした野菜のドレッシングと共にお召し上がりください
トリュフ風味スクランブルエッグソース】
本日の鮮魚を香草パン粉をまぶして焼き上げました
トリュフ風味のスクランブルエッグソースと共に
お召し上がりください
抹茶はムース、アイスクリーム、チョコレートで
使用しております
パッションフルーツのゼリー、アセロラのゼリー、
瀬戸内レモンシャーベット、フルーツの盛り合わせです