【マッシュルームのスープ・カプチーノ仕立て】

フレッシュマッシュルームを使ってスープを作りました

きのこの香りを味わえるスープに仕上げてあります

【お刺身くらげときゅうりのサラダ　梅とろろ添え】

お刺身くらげときゅうりを三杯酢ゼリーで和え、

とろろを流した食感を味わえるサラダです

【ホタテ貝のソテー・ぼたん胡椒ソース、トリュフ添え】

ホタテ貝はソテーしてトリュフを挟んであります

ぼたん胡椒のソースと共にお召し上がりください

【ほうじ茶のプリン、黒糖アイス添え】

ほうじ茶を使ってプリンを作りました

黒糖アイスの相性の良さを味わえるデザートに致しました