【真鱈白子のロワイヤルスープ】

鯛の骨でスープのベースを作り、真鱈の白子を加えて茶碗蒸しのしました

仕上げにクレソンのあんをかけてあります

白子のコクとクレソンの苦みのバランスをお楽しみください

【シーザーサラダ】

ロメインレタスをメインに使用したシーザーサラダです

グリュイエールチーズとベーコンの相性の良さを味わえます

【鯛のムニエル・ブイヤベース仕立て】

鯛はムニエルにして桜島大根で作った大根もちの上にのせてあります

ブイヤベースソースと共にお召し上がりください

【苺のパフェ・あまおうのアイスクリーム添え】

グラスの上から下まで苺づくしのデザートです

苺の味、香り、色をお楽しみください